quinta-feira, 27 de março de 2014

Das Furnas

Foi bom! Foi muito bom! O hotel está lindo. Muito bem arranjado e decorado. O jardim continua soberbo e ótimo de passear e fotografar. Espero mesmo que continuem a fazer estas promoções de fim-de-semana, apesar de já não serem tão baratas quanto antes, pois são sempre dois dias que sabem por mais. Saudades do Diogo, claro que tivemos, estávamos pouco a pouco a falar nele. No entanto, tempo a dois é precioso e importante. Foi muito bom namorar, estarmos os dois juntos e sozinhos, sem obrigações, e aproveitar a calma que se fazia sentir naqueles dias. Aqui ficam algumas fotos...

sexta-feira, 14 de março de 2014

3 dias a 2

Porque merecemos também um tempo a sós para namorarmos e porque o Diogo merece, e adora, passar tempo com os avós e, já agora, também porque os avós adoram ter o seu neto lá em casa, este fim-de-semana irá ser passado no recentemente remodelado Terra Nostra Garden Hotel

quinta-feira, 13 de março de 2014

Tarte de Chocolate e Compota de Morango

E depois de uma receita de bacalhau cheia de legumes e cores, aqui vai a sobremesa também publicada anteriormente.
Ingredientes
400gr. chocolate culinária
400gr. bolachas digestivas
130gr. manteiga 
200gr. doce de morango
100ml. leite com chocolate
300ml. natas (ou 200ml. natas e leite branco q.b.)

Preparação
Numa taça, triture as bolachas até ficarem em pó e em seguida junte a manteiga derretida. Envolva tudo muito bem e forre uma tarteira, de fundo amovível, com este preparado. Leve ao frio durante 12 minutos.
Enquanto isso, derreta o chocolate juntamente com o leite numa panela, em lume baixo. Pode mexer com um batedor de varas para obter um creme brilhante. Junte as natas (ou as natas e o leite branco) e mexa bem. Reserve.
Mexa bem o doce de morango e espalhe-o por cima da bolacha. Verta por cima o chocolate e leve ao frio por cerca de 3 horas.

quarta-feira, 12 de março de 2014

Bacalhau Gratinado com Legumes

Finalmente, a pedido de muitas famílias (vá... pronto, de 2 pessoas), aqui vai a receita do Bacalhau.
Ingredientes:
1 pacote bacalhau demolhado ultracongelado desfiado
1/2 pacote batatas aos cubos
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 pimento vermelho
1 curgete
2 cenouras em fios
1 talo de alho francês
150gr. espinafres
200ml. molho bechamel
sal e noz moscada q.b.
azeite q.b.
queijo mozarela ralado
 
Preparação:
Leve o bacalhau ao lume para ajudar a descongelar e desfiar melhor. Faça um refogado com o azeite, os alhos, a folha de louro e a cebola picada. Desfaça o bacalhau em lascas e junte ao refogado.
Deixe refogar o bacalhau 5 minutos. Enquanto isso, frite as batatas. Corte o alho francês e a curgete em rodelas, o pimento em tiras e envolva no bacalhau. Junte a cenoura em fios e os espinafres. Tempere de sal e noz moscada. Adicione o molho bechamel e as batatas pré-fritas envolva e transfira para o pirex.
Cubra com o queijo ralado e leve ao forno bem quente até gratinar.

domingo, 2 de março de 2014

Cozinhados #1

Folgas ao fim-de-semana é raridade por estes lados, por isso aproveitamos sempre estes dias, em que fazemos refeições juntos, para cozinharmos e experimentarmos novos pratos e novas receitas. Desta vez, coube-me a sobremesa e um prato de bacalhau e a ele o prato de carne. Por ordem de fotos, na sexta-feira, ele fez as Francesinhas, que ficaram deliciosas e muito suculentas, e eu fiz as batatas fritas caseiras a acompanhar; para sobremesa, fiz uma Tarde de Morango e Chocolate, uma maravilhosa bomba calórica; e, no sábado, fiz um Bacalhau com Legumes, muito saboroso e colorido.

sábado, 1 de março de 2014

Baby Kaipi #148

Podemos dizer que hoje, pela primeira vez a sério, o Diogo disse "MÃE" e "PAI" de propósito, como quem quer mesmo dizer o que disse. Levou tanto estrafego nosso que consolou. Apontando para cada um nós, de cada vez, perguntamos: "Quem é?", ao que ele respondia com todas as letras, e bem pronunciadas, "mãe" e "pai"! Aiiii tão bom!